Присоединяйся к нашей невероятной команде
КОНДИТЕРСКИЙ МАРАФОН
До начала осталось:
День
Час
Минута
Секунда
Учись готовить вместе с нами и выигрывай призы!
Старт 11 октября
Оплатить участие в марафоне
Получить консультацию
Присоединяйся к нашей невероятной команде
КОНДИТЕРСКИЙ МАРАФОН
До начала осталось:
День
Час
Минута
Секунда
Учись готовить вместе с нами и выигрывай призы!
Старт 11 октября
Оплатить участие в марафоне
Получить консультацию
КОНДИТЕРСКИЙ МАРАФОН
Получи доступ со скидкой
-30% прямо сейчас!
День
Час
Минута
Секунда
Готовьте онлайн с лучшими шефами
ПОЛУЧИТЬ ДОСТУП
Узнать больше
До конца акции
ВИДЕО С ОПИСАНИЕМ НАШЕГО ПРОЕКТА
Закрытая группа в Инстаграм
Закрытая группа в Телеграм
Видеорецепты
1. Бисквитный торт "Арт Куб"
ПРОГРАММА МАРАФОНА 2.0
Нашумевшее в интернете скульптурное пирожное с очень соблазнительным разрезом.
Без специальных форм и множества инвентаря, но с такими потрясающими текстурами.
Вы научитесь готовить красный апельсин, который с трудом можно отличить от настоящего!

- цукаты красного апельсина
- гель с ликером апероль
- взбитый ганаш с красным апельсином
- покрытие и глазурь
Евгения Петренко
Антон и Денис DaMaster Cake
Вы научитесь готовить идеальный торт-куб с ровными углами и сможете делать уникальные слепки для фантастического декора!

- шпинатный бисквит
- смородиновый мусс
- крем - чиз
- молочный сироп
- ганаш для выравнивания
- слепок для декора
- шоколадный декор
Касько Динара
2. Торт "Шоколад - Миндаль"
На уроке шеф расскажет про все секреты и нюансы работы с муссовыми тортами, начинками, красивыми слоями, нанесением покрытия с краскопультом.

- песочное тесто
- миндальный бисквит
- соленая карамель
- хрустящий слой с пралине
- шоколадная намелака
- шоколадно-миндальный мусс
- покрытие велюр
- шоколадный декор
Денис Суховий
3. Круассан к кремом патисьер в шоколадной глазури
Вместе с шефом вы научитесь делать необычайно хрупкое и нежное слоеное тесто для хрустящих круассанов с шелковым кремом патисьер, в шоколадной глазури.

-слоеное тесто
-техника складывания слоев для круассана
-крем патисьер
-шоколадная глазурь

Владимир Ташаев
4. Ленивые вареники с грушей и пеной из горгонзолы
Ленивые вареники, которые совсем не для ленивых!
Шеф научит вас готовить прекрасный ресторанный завтрак из простых продуктов, но с очень богатой палитрой вкусов и ароматов.

- ленивые вареники
- груша в белом вине со специями
- пена из сыра горгонзола
- солено-сладкий миндаль
Юлия Беличенко
5. Пирожное"Красный апельсин"
Людмила Букина
6. Эклер "Капучино"
Те, кто давно мечтал научиться печь идеальные эклеры - мы вас услышали! На нашем марафоне мы разберем все ошибки приготовления эклеров, а также научимся готовить разнообразные начинки и декор.

- заварное тесто
- крем заварной Живара - Кофе
- взбитый ванильный ганаш
- печенье спекулос
- гляссаж кофе-пралине
- фундучное сабле
7. Конфета "Маракуйя - Банан"
Корпусные конфеты и батончики - отдельный вид искусства. "Полюбите шоколад - и он ответит вам взаимностью."
Под руководством шефа вы освоите сразу несколько техник:

- окрашивание поликарбонатной формы
- темперирование шоколада
- заливка форм шоколадом
- фруктовое маршмеллоу
- ганаш с фруктовыми пюре
- карамель с маракуйей
- закрытие и хранение конфет
Ильназ Искаков
8. ВЕГАН Пирожное "Смородина - ежевика"
100% веганское пирожное без белого сахара и пшеничной муки! Очень знакомые вкусы ягод и очень необычные текстуры. Шеф расскажет все секреты приготовления веганского пирожного.

- Бисквит с ежевикой
- Ежевичное креме
- Гель из черной смородины
- Мусс смородина-ежевика
- Глазурь черная смородина
Качественная, полезная и насыщенная программа марафона.
Каждый спикер приготовит абсолютно разные изделия с использованием самых разнообразных техник.
Елизавета Глинская
1. Муссовый торт "Малина - фисташка"
ПРОГРАММА МАРАФОНА 1.0
Вы научитесь готовить муссовый торт с идеальной зеркальной глазурью и сделаете шоколадный декор!

- миндальный бисквит
- хрустящий слой с малиной
- малиновое конфи
- фисташковый мусс
- зеркальная глазурь
- шоколадный декор

Касько Динара
2. Торт "Вишни"
На уроке шеф расскажет про все секреты и нюансы работы с муссовыми тортами, начинками, красивыми слоями, нанесением покрытия с краскопультом.

- хрустящий слой
- шоколадный бисквит
- вишневое конфи
- вишневое креме
- шоколадный мусс
- нейтральная глазурь из краскопульта
Денис Суховий
3. Галетт де Руа (Galette des rois)
Традиционная праздничная выпечка во всех регионах Франции. Это десерт - сюрприз, внутрь классической галеты обязательно прячут фигурку — тот, кому она достается, становится королем вечера.
Вместе с шефом вы научитесь делать необычайно хрупкое и нежное домашнее слоеное тесто и красиво оформлять галету.
Екатерина Пескова
4. Тарт "Сникерс"
Шеф испекла за последние годы тысячи тарталеток и она как никто другой расскажет все секреты идеальных тартов.

- шоколадное песочное тесто
- хрустящее пралине
- арахис в сиропе
- карамель
- шоколадный крем
- взбитый ганаш
Юлия Беличенко
5. Пирожное "Картошка"
Самая вкусная и реалистичная картошка. Без специальных форм и без специального инвентаря, но не менее вкусно.

- шоколадный бисквит
- шоколадное покрытие
- шоколадный декор
Анастасия Зверева
6. Торт "Бисквитный сникерс"
Высокий бисквитный торт - последний тренд сезона. Шеф расскажет и покажет как сделать идеальный, вкусный, устойчивый и удивительный торт.

- шоколадный шифоновый бисквит
- нежная ванильная карамель
- шоколадный крем
- миндальные чипсы
Евгения Петренко
7. Конфета "Ягодная карамель"
Под руководством шефа вы освоите сразу несколько техник:

- окрашивание поликарбонатной формы
- темперирование шоколада
- заливка форм шоколадом
- приготовление ганаша со специями
- приготовление ягодной карамели
- закрытие и хранение конфет
Наталья Маслюк
8. Нарезное пирожное "Цветок ванили"
Состав пирожного говорит сам за себя:
множество техник, невероятный вкус и текстуры, вам не потребуется специальных форм и оборудования. В лучших традициях Франции!

- миндальный бисквит Дакуаз
- кранч с миндальным пралине
- ванильная карамель с флёр де сел
- груши в карамели
- легкий грушево-ванильный мусс
- карамельная зеркальная глазурь
- грушевый чипс
- карамельный крем Шантии
Качественная, полезная и насыщенная программа марафона.
Каждый спикер приготовит абсолютно разные изделия с использованием самых разнообразные техники.
Людмила Букина
СПИКЕРЫ МАРАФОНА 2.0
Мы собрали лучших кондитеров, которые будут делиться с Вами своими знаниями, опытом и секретами.
Шеф-кондитер и преподаватель кондитерских курсов с 25ти летним опытом работы. Амбассадор брендов Ravifruit и Kenwood cooking chef. Является постоянным членом жюри в кондитерских и кулинарных чемпионатах.
Касько Динара
Основатель бренда Dinara Kasko. Создатель и преподаватель кулинарной студии в г.Харькове. Автор собственной линейки силиконовых форм для выпечки. Дизайнер и разработчик индивидуальных творческих кондитерских проектов.
Денис Суховий
Ильназ Искаков

Шеф-пекарь с многолетним опытом работы на производстве, основанном на европейской технологии тестоведения. Основатель Школы Пекарей в Киеве, Гильдии пекарей Украины, а также учредитель собственной пекарни Сhef Bakery.
Шеф-кондитер, который стирает границы между классическими десертами и десертами без животных продуктов, без пшеничной муки, без сахарного песка. Преподаватель, автор уникальных курсов по приготовлению веганских десертов.
Юлия Беличенко
Профессиональный кондитер, преподаватель и блогер. Работает в самой востребованной необычной технике создания реалистичных десертов. Ведет кондитерские курсы, где обучает студентов своей интересной технике.
Владимир Ташаев
Евгения Петренко
Антон и Денис DaMaster Cake
Шоколатье, единственный в Украине амбассадор бренда Cacao Barry. Преподаватель и консультант многочисленных кондитерских производств. Сооснователь шоколадного бренда TM JEM в Харькове.
Один из самых знаменитых и вкусных шеф-поваров Украины. Бренд-шеф сети ресторанов First Line Group. Автор кулинарной книги Vovcook book.
Член жюри кулинарных фестивалей и чемпионатов.

Два невероятных шефа, для которых нет границ! Авторы уникальной техники сборки арт-тортов. Преподаватели и создатели многочисленных кондитерских шедевров. Проводят онлайн и оффлайн обучение для кондитеров по всему миру.
Елизавета Глинская
СПИКЕРЫ МАРАФОНА 1.0
Мы собрали лучших кондитеров, которые будут делиться с вами своими знаниями, опытом и секретами.
Основатель и преподаватель «Кондитерской школы «GL», автор и издатель двух кулинарных книг, лауреат Чемпионата мира по кондитерскому искусству Mondial des arts sucres 2016 в Париже, победитель и судья телевизионного кулинарного шоу «МастерШеф».
Касько Динара
Основатель бренда Dinara Kasko. Создатель и преподаватель кулинарной студии в г.Харькове. Автор собственной линейки силиконовых форм для выпечки. Дизайнер и разработчик индивидуальных творческих кондитерских проектов.
Денис Суховий
Екатерина Пескова
Шеф-пекарь с многолетним опытом работы на производстве, основанном на европейской технологии тестоведения. Основатель Школы Пекарей в Киеве, Гильдии пекарей Украины, а также учредитель собственной пекарни Сhef Bakery.
Основатель и владелец единственной в Украине кондитерской с самым большим выбором тарталеток Rafinad в Киеве. Дважды финалистка телевизионного кулинарного шоу «МастерШеф». Преподаватель, популярный блогер, кондитер и бизнесмен.
Юлия Беличенко
Профессиональный кондитер, преподаватель и блогер. Работает в необычной технике создания реалистичных десертов. Ведет кондитерские курсы, где обучает студентов своей интересной технике.
Анастасия Зверева
Евгения Петренко
Наталья Маслюк
Современный домашний кондитер, экспериментатор и преподаватель. Основная специализация - изготовление авторских тортов для клиентов. Владеет разнообразными техниками изготовления декора, а также самих рецептур.
Шоколатье, единственный в Украине амбассадор бренда Cacao Barry. Преподаватель и консультант многочисленных кондитерских производств. Сооснователь шоколадного бренда TM JEM в Харькове.
Шеф-консультант по кондитерскому делу. Помогает при открытии кондитерских, разрабатывает меню для заведений. Преподаватель, организатор кондитерских курсов с шефами международного уровня. Владелица собственного кондитерского цеха в Киеве.
Закрытая группа в Инстаграм
Закрытая группа в Телеграм
Видеорецепты
Полный список инвентаря и ингредиентов вы получите после регистрации

Вам точно будет необходимо:
поликарбонатная форма для конфет, шпатель, весы, термометр, миксер, духовка, любая силиконовая форма для торта и пирожного, рамка для сборки торта куб и различный мелкий инвентарь: лопатки, кондитерские мешки, миски, сотейники, кисточки и тд.
Да. Любая силиконовая форма подойдет.
1
2
5
3
4
ЧАСТЫЕ ВОПРОСЫ
Где взять список оборудования?
Без чего я не смогу приготовить изделие?
Можно ли сделать торт Жемчуг в другой форме?
Да, для покрытия пирожного апельсин. Без него не получится передать реалистичную текстуру кожуры. Но мы покажем как попытаться сделать тот же эффект без краскопульта.
Нужен ли мне краскопульт?
6
Да, но в некоторых рецептах это может очень повлиять на текстуру и финальный результат изделия.
Можно ли заменять ингредиенты?
Вы можете приобрести оборудование и ингредиенты в нашем магазине pastrychef.com.ua, а также у наших спонсоров.
Где взять все необходимое для участия?
7
Как долго у меня будет доступ к видео?
Все видео будут размещены в группе марафона в Инстаграм в постоянном доступе.
ОТЗЫВЫ УЧАСТНИКОВ
После первого марафона, мы получили больше 300 отзывов
РАБОТЫ УЧАСТНИКОВ
Больше работ смотрите по хештегам:
#cakemarathon2, #cakemarathon_dinara, #cakemarathon_cake, #cakemarathon_final

ТАРИФЫ
ВЫ ПОЛУЧИТЕ:
Доступ к марафону, где есть:
- записи видео уроков от шефов
- записи видео эфиров от шефов вопрос-ответ,
- рецепты в пдф версии
- доступ к группе в телеграмм с участниками
1350 UAH
890 UAH
~33$
Марафон 1.0
890 UAH
1350 UAH
~33$
Марафон 2.0
1500 UAH
2700 UAH
~55$
Марафон 1.0+2.0
Click to order
Total: 
Your Name
Your Email
Your Phone
Instagram
Промокод
Payment method
ХОЧУ МИКСЕР
Оставьте свои данные и мы свяжемся с вами, чтобы рассказать все подробности
ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?
Если у вас остались вопросы, мы с радостью свяжемся с вами
Заполните форму и получите в подарок рецепт от Динары Касько
ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?
Если у вас остались вопросы, мы с радостью свяжемся с вами
Заполните форму и получите в подарок рецепт от Динары Касько
НАШИ СПОНСОРЫ
Выражаем огромную благодарность нашим партнерам и спонсорам
DINARA KASKO
Пишите или звоните нам по всем вопросам
пн-пт 9.00-18.00
Kharkov, Ukraine
+380660273477
Viber, Telegram, WhatsApp
Made on
Tilda